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刀切馒头机生产过程及特点


发布日期:[2016-09-28] 共阅[1214]次

刀切馒头机生产馒头过程

在购买汇升利刀切馒头机后,我们专业的调试人员会上门
1、面料的揉制:将10-25斤面粉放入适量酵母泡打及面包改良剂并加入5-12.5斤左右的水。用和面机搅拌成团。
2、面料的揉轧:将面团放入全自动和面机中反复揉轧,成为条状的面料。
3、调试设备:根据生产的馒头需要调试好刀切馒头机,只要在*次生产调试好,下次就不用调试了。
3、生产馒头:把面料放入进面输送带,开动刀切馒头机,设备将自动生产刀切馒头;当刀切馒头从输送带传送出来时,把馒头盛放在盘里(笼里)。
4、馒头的蒸制:待醒发到位即可蒸制,注意掌握成型的馒头发酵和蒸气火力大小。以保证馒头的蒸制效果。
刀切馒头机特点
采用仿手工工艺先压制面皮,,后经卷面辊卷成面柱的成型工艺(传统的馒头机采用面绞龙挤出面柱,易破坏面筋,影响外观和口感),这种成型工艺做成的馒头外形美观,面筋度高,口感好.
整机外壳及与面食接触部分均采用不锈钢制造,外形美观大方,符合卫生要求.
主传动输送带及卷面辊采用有级塔轮调速或变频器无级调速控制,产量调节方便,可靠.
切刀采用数字式时间继电器控制其周期,通过调节时间继电器的时间长短即可达到调整馒头大小(长短)的目的

 

 
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