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绿豆饼的做法
点击次数:252 发布时间:2015-09-15
 

zui近来询盘的客户,大多都是想做绿豆饼,但有些客户没有手工做过饼,又不知绿豆饼具体是怎么做的,下面我就为大家详细说说绿豆饼的做法: 原料 油皮材料:淀粉200g 猪油60g 糖40g 水100g 酥皮材料:低粉120g 猪油60g 内馅材料:绿豆350g 色拉油30ml 白砂糖100g 做法 1.绿豆加水高压锅煮半小时用饭勺捣烂,入砂锅加油,白砂糖小火炒至水分收干。 2.油皮和油酥揉好,松弛30分钟分成40等份,将油皮擀开裹入油酥 3.将裹好油酥的面团擀开,卷起,对折 4.压扁后再擀开,卷起 5.收口朝上收紧,压扁,擀开,裹入绿豆馅 6.用虎口慢慢边推边收紧收口,略压扁,以一定间隔放入烤盘,入炉烤至表面上色 7.烤箱中层,190度20分钟,饼侧腰鼓起,表面上色即好。 美味的饼出炉了,看起来好吃吧,但就是工序好像有点复杂了,现在好了,有了全自动酥饼成型机,一切都简单化了,此套设备做出的饼,纯仿手工制作,简单易操作,想了解的朋友,记的来咨询我们哦。

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